​炸肉丸放多少盐 炸肉丸放什么调料

炸肉丸放多少盐 炸肉丸放什么调料

不管做什么菜放盐是很关键的一步，那么制作炸肉丸的话放多少的盐是比较合适的？在和馅料的时候需要放一些什么调料呢？

炸肉丸放多少盐

炸肉丸子是一道家常菜，制作原料主要有牛肉、豆腐等，辅料包括油适量、盐适量、花椒面适量、葱适量、姜适量，制作起来简单方便。一般炸10斤肉丸子放50克盐。

炸肉丸放什么调料

调料:味精 6克 盐 3克 胡椒粉 3克淀粉(豌豆) 4克 香油 5克 花生油 60克 各适量

炸肉丸是用生粉还是淀粉

在做肉丸子的时候通常放的都是木薯淀粉或者是红薯淀粉，放了木薯淀粉和红薯淀粉的肉丸子，吃起来是会更加有弹劲的。关于做肉丸子可以放生粉吗这个问题就是说其实做肉丸子可以放生粉的。放了生粉的肉丸子跟放淀粉的肉丸子的作用都是一样的。

炸肉丸要大火还是小火

炸丸子时，火候很重要，不要大火炸，中小火炸丸子可以防止丸子炸糊，还可以使丸子的颜色更好看，大火炸出的丸子外皮会很干巴，而且会失去了食材本身的鲜味。